猫舌と猫足

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<<   作成日時 : 2007/10/07 22:31   >>

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エプバンタイユ  
大阪市中央区南船場4−13−22 白雪小西ビル 3F
06-6252-4648 

http://www.epouvantail.jp/

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接待で。大人数で。

真っ白なクロスに磨き上げられた食器。鈍く光るナイフとフォーク。慇懃なイケメンのボーイたち。という店。

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魚は塩で締めたヨコワ。ヨコワをこうして食べるのは新発見と言うか美味。
メインの肉は蒸したバラ肉。アキレス腱で巻いた鶏。
ここのシェフは狩りもしてジビエを出すらしいが、ばら肉はまさかと思うほど堅い。

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エプバンタイユの「プリン」
南船場(心斎橋)にあるフレンチの名店と評判のepouvantail(エプバンタイユ)は高島屋のデパ地下に出店している。 フランス料理のお惣菜・パン・スイーツが並ぶ中で、一番人気のプ... ...続きを見る
まろまろ記
2008/09/25 00:07

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