GAKAN お米の純ナマルーロ

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お米の純ナマルーロ
http://www.patisserie-gokan.co.jp/

はあ?ルーロ?ロールケーキじゃなくて?ギョーカイ用語でなくてフランス語でロールはルーロらしいです。ロールは英語ですよね。まあ渦巻いてるんだから海峡のどこかで逆になったのでしょう。

お米の生地ということですが、ふっくら出来上がっています。お米を生地にするのは難しい。米は粉食に向かないからね。パンも無いくらいだ。ダンゴはあるけど。外郎もそうか。ふっくらはしてないわな。

五感とは火水土風愛の五感だそうです。花金は愛ですね。今言わないか花金。バブルの時は言った。
HPはちょっと古いお洒落。本拠地は北浜の古いビル。金にあかせたコンセプト重視。企画モノのにおいがしますがあらゆる意味で旬じゃないでしょうか。




最新世界の洋菓子―グラン・パティシエ (1)

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